En la Escuela Especial n° 9 las alumnas de la sala de formación laboral levantan pedidos de desayuno a maestros y profesores. Desayunos o meriendas que ellas mismas luego preparan y sirven.
El dinero recaudado de la producción y las propinas se destina a reponer mercadería y el sobrante se reparte entre todos equitativamente.
Con esta actividad las chicas aprenden el buen trato, aseo personal y limpieza, atención al público y protocolo a la hora de servir.
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